Como um conhecido localmente grande cozinheiro e história comida lustre, muitas vezes me perguntam sobre a melhor comida americana e as melhores receitas americanas. Uau. Essa é uma pergunta difícil de responder, na minha opinião. Comida americana é extremamente variada. Como é que se comparar um hambúrguer grelhado de uma lagosta perfeitamente preparados? Ambos são excelentes, por direito próprio, mas eles são quase impossíveis de comparar de forma justa.
Não há nenhuma maneira que eu possa apontar para apenas um ou dois pratos ou receitas como sendo a batida comida americana ou as melhores receitas americanas. Dito isto, vou discutir brevemente alguns dos meus favoritos.
Frituras
Sim, eu sei alimentos fritos não são saudáveis, mas com certeza não gosto bom, e os americanos sabem como fritar! A maioria dos meus alimentos fritos favoritos são aqueles que são agredidas ou dragados em farinha ou fubá antes de entrar no óleo quente.
Estes incluem frango frito, costeletas de porco frito, camarão frito, ostras frita, peixe frito, tomates verdes fritos, anéis de cebola, abóbora frita, cogumelos fritos, berinjela frita, codorna frito, bifes de carne de veado frito e carne cubo bife frito-country.
Ok, há também um par de alimentos que eu gosto frito "nu", sem qualquer revestimento. Principalmente entre estes são batatas e asas de frango.
cozinhados e frutos do mar cozidos
Sei que isso pode parecer irônico, mas eu também adoro cozinhar e cozido de frutos do mar, que está na outra extremidade do " escala saudável "de alimentos fritos. Marisco cozido no vapor é mais baixa em gordura e praticamente desprovida de carboidratos. Os meus favoritos são cozinhados camarão, lagosta cozida, caranguejos cozidos no vapor patas de caranguejo, ostras e cozido no vapor.
Pães
Eu amo pães! Na verdade, eu acho que alguns dos melhores receitas americanas são para pães.
Meus favoritos são rolos de levedura, biscoitos leitelho, pão de milho, pão de torresmo, hushpuppies, e pão sourdough. Diferente de torresmo pão e hushpuppies, nenhum desses pães é completa sem uma boa slathering de manteiga de verdade -. Na minha humilde opinião
As carnes grelhadas e defumadas e aves
Como um verdadeiro sulista, I tem que amar cozinhar churrasco. Eu acho que é uma lei. Eu acredito firmemente que você pode fazer praticamente qualquer coisa que gosto muito em uma grade ou carne fumante.
Alguns dos meus favoritos são fra