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roporção de carboidratos contido no food.What que isso significa? Ok, um alimento pode ter um alto índice glicêmico, mas uma baixa glicêmico Carregando como é o caso de frutas, isso é o importante, apenas uma pequena proporção de este alimento tem um efeito sobre os níveis de açúcar no sangue. Então, na realidade seus efeitos são muito mais baixos do que a sua carga actual GI rating.Glycemic para uma única porção de um alimento pode ser calculada como a quantidade (em gramas) do seu teor de hidratos de carbono, multiplicada pelo seu GI, e dividido por exemplo 100.

For , uma fatia porção de 100g de melancia com IG de 72 e um teor de carboidratos de 5g (ele contém uma grande quantidade de água, como fazem a maioria das frutas) faz o cálculo 5 * 0,72 = 3,6, de modo que o GL é 3.6.The avalia carga glicêmica o impacto do consumo de hidratos de carbono que leva o índice glicêmico em conta, dando uma imagem mais completa do que o índice glicêmico sozinho. Um valor GI diz só a rapidez com que um hidrato de carbono especial se transforma em açúcar. Ele doesn t dizer o quanto de carboidratos é que em uma porção de um determinado alimento.

Você precisa saber duas coisas para entender efeito um alimento s em açúcar no sangue. É aí que vem em carga glicêmica. O hidrato de carbono na melancia, por exemplo, tem um alto IG. Mas lá isn ta muito dele, então carga glicêmica melancia s é relativamente baixo. A gL de 20 ou mais é elevada, a GL de 11 a 19 inclusive é médio, e um GL de 10 ou menos é low.Watermelon é 3,6