Isolados de permuta iónica pode ser tão elevada quanto 70 ou maior do subfracção lactoglobulina beta, (a subfracção menos interessante e mais alergénicos encontrado no soro de leite) com uma perda das subfracções mais biologicamente activos e interessantes. Assim, os profissionais de um soro de troca iônica é para aqueles que simplesmente querem os mais altos teores de proteína por grama, mas os contras são que o maior teor de proteína vem ao custo; uma perda de muitas das subfracções única de soro de leite.
Não um comércio aceitável em minha opinião, considerando o fato de que as diferenças entre uma proteína reais micro filtrada tipo isolado é o mínimo que a partir de um exchange.This íon-nos segues muito bem em olhar para as micro whey isolados filtrada. Com a variedade de técnicas de processamento mais recentes usados para fazer WPIs ou retirar várias subfrações como Cross Flow Micro filtração (CFM), ultrafiltração (UF), micro filtração (MF), osmose reversa (RO), filtração por membrana dinâmico (DMF ), cromatografia de troca iônica (IEC), electro ultrafiltração (UE), cromatografia de fluxo radial (RFC) e filtração nano (NF), os fabricantes podem agora fazer algum isolado grau muito elevado e de soro de leite proteins.
Perhaps únicas as micro mais familiares filtrada para leitores seria CFM *. Embora as micro fluxo cruzado prazo filtrado é algo de um termo genérico para várias formas semelhantes de processamento de soro de leite, o método de processamento CFM utiliza uma técnica de filtração de micro baixa temperatura que permite a produção de conteúdos muito elevados de proteína (> 90), a retenção de subfractions importantes, extremamente baixo teor de gordura e lactose, praticamente sem proteínas não desnaturadas.
CFM é, um processo químico não natural, que emprega filtros de cerâmica de alta tecnologia, ao contrário de permuta de iões, que envolve o uso de reagentes químicos tais como ácido clorídrico e hidróxido de sódio. CFM soro isolar também contém grandes quantidades de cálcio e baixas quantidades de soma sodium.To esta seção up: Os profissionais de isolados de troca iônica são extremamente baixos níveis de gordura e lactose, com os mais altos níveis de proteína (em uma grama por base grama).
O con que supera os prós em minha opinião é a perda de subfrações importantes em favor de maiores quantidades de Beta Lac. Os profissionais de micro filtrada isolados bem feitas são um elevado teor de proteínas (90 ou acima), baixos níveis de lactose e gordura, níveis muito baixos de proteínas não desnaturadas e a retenção de subfrações importantes em suas proporções naturais. Realmente não existem contras, por si só, a menos que a pessoa quer os compostos adicionais discutidas na próxima seção.
* = CFM é uma marca comercial (daí o comércio marca símbolo irritante ao lado sempre que eu escrever CFM) da Glanbia Nutritionals, com base uma grande empresa de laticínios na Irlanda com a produção nas direções US.New /futuro para wheyThere várias direções interessantes no desenvolvimento e processamento da próxima geração de fração de soro de leite proteína de soro de leite proteins.Bioactive nova geração de produtos de soro de leite conhecidos como bioativos Whey fração protéica (BAWF) está prestes a bater o mercado local, e tem o potencial para ser uma adição de valor à dieta de um atleta.
Estas novas proteínas BAWF fornecer os benefícios de níveis de proteína elevado (>