Para fazer esta deliciosa sopa você vai precisar dos seguintes ingredientes:
2 xícaras de brócolis (cortado em pedaços do tamanho da mordida)
2 xícaras água
2 cubos de caldo de galinha ou caldo de carne em pó equivalente
1 xícara de creme de leite ou (minha família prefere creme para uma sopa rica.
leite Mesmo evaporado é uma ótima escolha)
1/2 xícara de cebola picada
1/2 xícara finamente picado aipo
1 cenoura de tamanho médio picado
alho a gosto
sal e pimenta a gosto
2 a 3 xícaras de queijo cheddar ralado ou uma combinação de queijo cheddar e jack monteray (Minha família gosta do queijo americano processado você pode comprar na caixa na seção queijo de sua mercearia)
Em azeite misture delicadamente a cebola picada, o alho picado e aipo til acabado de fazer.
Adicionar brócolis picado ea água 2 xícaras, deixe ferver até que o brócolis é verde brilhante. Mexer em caldo de carne, cenoura desfiado e começar a adicionar o queijo ralado uma pequena quantidade de cada vez que lhe permite derreter. Continue adicionando queijo até que você tenha tudo isso na sopa. Adicione o creme de leite ou leite neste estágio e transformar sua sopa a ferver. Cozinhe lentamente até a hora de servir. Tempere com sal e pimenta a gosto.
Uma deliciosa versão alternativa para isso é adicionar 1 xícara de arroz cozido (eu apenas atirar em restos de arroz de uma refeição anterior). Isto faz para uma sopa mais substanciosas.
Sirva com torradas de alho e queijo quadrados você tem a oferta de refeição completa. Minha família adora este sopa especialmente em um dia frio de outono
alho do queijo Praças:.
6 fatias de pão
manteiga ou margarina
Alho
queijo parmesão
O sal do mar
Fatia pão na diagonal.
Manteiga cada fatia e polvilhe com alho granulado ou alho e adicione uma generosa porção de queijo parmesão. Polvilhe com um pouco de sal e grelhe até dourar torrado. Sirva quente.