Amêijoas Casino com migalhas de pão
Esta receita é baseada em mariscos servidos no The Lighthouse Inn, Point Judith, Rhode Island.
Ingredientes
18 pequenos pescoço mariscos ( cerca de 2 polegadas ou um pouco menor), sem concha. Reservamo-nos o
inferior
conchas eo suco dos moluscos
4 tiras de bacon cru picado em pedaços quarto de polegada
1/3 xícara de migalhas de pão fino
2 ramos de italiano folha plana parsley1 xícara finamente picado pimentão vermelho
1 xícara picada cebola doce
4 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
1-2 colheres de sopa de azeite extra-virgem
1/8 colher de chá de alho em pó
Preparação
Pré-aqueça uma grelha ea posição da prateleira de cerca de três polegadas a partir do broiler
Refogue a cebola eo sino pimentas no azeite até que estejam cozidos, mas ainda tem alguns firmeza.
Você não tem que drená-los, porque você precisa de óleo para adicionar a umidade para as migalhas de pão
pique finamente a salsa
Adicione a salsa picada, o alho em pó, eo queijo para o migalhas de pão Misture bem
Scrub e enxaguar as conchas vazias
Coloque um clam shell em cada e dividem o mesmo suco dos moluscos entre cada clam shell em
Coloque uma pequena porção de a mistura de migalhas de pão em cima uns dos moluscos
Coloque uma pequena porção das cebolas e pimentas no topo das migalhas de pão Coloque um ou dois pedaços de bacon cru em cima das migalhas de pão
Cooking
Coloque as amêijoas vestidos em uma panela de aço inoxidável ou bolinho folha rasa
Grelhe por cerca de um minuto ou até que o bacon é crocante.
Usando uma luva de forno, organizar as amêijoas em um prato grande oval decorado com Romaine alface e outros legumes sazonais.
Comer
Coma com um garfo cocktail. Grande com vinho branco ou um lager cerveja gelada. Molho de cocktail não é necessário. Os sabores suculentos do prato satisfaz a maioria das pessoas, mas alguns podem gostar molho de cocktail bem.
Serve 1-3, dependendo de quanto cada pessoa quer comer.
Esta receita é fácil de seguir porque fazer mariscos casino é um processo passo-a-passo.
Os mariscos não são preparados todo o caminho para que eles reciclarem os sabores do mar.
Shucking o Amêijoas
Shucking as amêijoas requer uma afiada, faca pequena. Coloque a lâmina da fac