Este delicioso prato cérebros é fácil para a preparação. Ele serve 5-6. O tempo para a sua preparação é cerca de uma hora e meia
Ingredientes:
500 gr cérebros (cozido)
100 ml de óleo
25 gr. manteiga
5 pimentas
5 tomates
2 pimentas frias
½ maço de salsa
1 cebola
5 ovos
Black pimenta em pó
Sal a gosto
Modo de preparo:
Os cérebros cozidos tem que ser cortado em fatias.
Polvilhe pimenta preta em pó sobre eles, coloque as fatias em farinha e frite-os em 50 ml de óleo de ambos os lados até dourar. No outro óleo que você tem para ensopado a cebola picadinha, os pimentões, os tomates que são cortados em fatias. Os cérebros fritos e a mistura cozida tem que ser salgado a gosto e coloque em uma panela de barro. Polvilhe a salsinha picada. Os ovos são colocados sobre a mistura e a manteiga é colocado sobre elas. Cozinhe em forno pré-aquecido por 15-20 minutos. Você pode servir este prato com salad.
Enjoy verde!
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