Provolone é um queijo italiano, a partir do sul do país
Para fazê-lo em uma pizza:.
Deve olhar como este!
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Littlle informações sobre o queijo provolone
Provolone é um queijo semi-duro com um sabor que varia muito de Provolone Piccante, curado um mínimo de 4 meses (pode chegar a um ano) e caracterizada por ter um sabor muito forte, a Provolone Dolce, com uma muito ligeira flavor.Provolone Piccante Na pungência peculiar é devido ao coalho a partir goat.The Dolce utilização de variedades de vitelo rennet.Some tendem a ser smoked.
Other formas de este queijo são variados, e cada um tem um AME, que caracterizou, por exemplo, se você tiver cylindricalor salsicha Pancetta é muitas vezes chamado, Salamino Pancett um ou outras formas são chamados de Gigante, Gigantino ou gigante, existem alguns que têm, geralmente, uma forma de cone .A pequena parte é chamado Topolino, que têm uma forma esférica são Mandarino, Meloneand Provolo, também existem em forma bottle.All estas formas fazer o peso por unidade de queijo este varia de 0,5 kg para 100kg.
The Provolone Val Padana recebeu o selar ("denominação de origem protegida« Denominazionedi Origine Protta) DOP a partir do 09 de abril de 1993, e da Comunidade Europeia em 12 de junho, 1996.and em 1975 fundou um consórcio com o objectivo de proteger a denominação de origem ConsorzioTutela Provolone responsável pelo monitoramento (state2002) uma produção anual de cerca de 100.000 tons.of ProvoloneValPadana, sua atividade se reflete em uma espécie de venda sobre a placa de cobertura de queijo.
A textura firme de provolone, permitindo-lhe ser cortado em fatias, e sabor torná-lo amplamente utilizado na cozinha como ingrediente de alguns pratos, desde saladas para o desenvolvimento de vários principal característica accompaniments.The deste queijo a partir do ponto de vista culinário é a capacidade de mesclar, uma característica que o torna acompanhamento ideal para meals.When quente curada por algum tem