A palavra de chocolate vem de xocoatl (língua asteca), o que significa uma bebida amarga. Os astecas e os maias no México acredita que o deus da Agricultura enviou um chocolate que vem do céu para eles. Cortes, em seguida, levou-o para a Espanha entre os anos de 1502-1528, e pelos espanhóis bebida amarga foi misturado com açúcar por isso tem um sabor melhor. Brown então se espalhou para a França, Holanda e Inglaterra. Em 1765 fábrica de chocolate foi criada em Massachusetts, USA.
In o chocolate desenvolvimento não é apenas uma bebida, mas também tornar-se o lanche preferido das crianças, adolescentes e adultos. Além de saboroso, o chocolate nutritiva foi tornar a vida uma pessoa torna-se mais tempo. Um estudo epidemiológico foi efectuada a estudantes da Universidade de Harvard que se inscreveram entre os anos de 1916-1950. Por meio de um questionário de freqüência alimentar coletadas informações sobre os hábitos de comer doces ou chocolate na Universidade de Harvard student.
By controlar a atividade física desenvolvidas, tabagismo, hábitos alimentares e descobriram que aqueles que gostam de comer doces idade /chocolate um ano mais velho do que os não -eaters. Antioxidantes fenólicos alegadamente contida no chocolate é a causa por que eles podem sobreviver. Fenol também é encontrada no vinho tinto que é bem conhecido que as bebidas são bons para a saúde do coração. Brown tem a capacidade para inibir a oxidação do colesterol LDL (colesterol mau) e melhorar a função imunitária, que pode evitar o risco de doença cardíaca coronária e cancer.
As desde que haja causa a noção de que o doce de chocolate cárie nos dentes e pode também ser responsável pelo surgimento de o problema da obesidade. Inegável que a obesidade é um fator de risco para muitas doenças degenerativas. Mas um estudo da Universidade de Harvard mostra que se você compensar o consumo de chocolate com bastante atividade física e comer uma dieta equilibrada, em seguida, os efeitos negativos do chocolate não é muito a se preocupar about.According à crença Maia, chocolate é o alimento da os deuses.
O sabor original do feijão de cacau é realmente um resultado de conteúdo alcalóide amargo, mas depois de passar pelo processo de engenharia podem ser produzidos chocolate como o alimento desejado por ninguém. Grãos de cacau contém 31% de gordura, carboidratos e proteínas 14% 9%. O chocolate é rico em proteína do aminoácido triptofano, fenilalanina, e tirosina. Embora o chocolate contém um alto teor de gord