Papel da dieta no desenvolvimento de Cancer

pulmão. A cessação do tabagismo e ingestão de frutas escuras e vegetais verdes e amarelos podem ajudar na prevenção de câncer de pulmão.

O cancro do cólon está associada à ingestão de carne gorda, baixa fibra dietética, alimentos fumados, em conserva e alimentos salgados que contêm nitrosaminas, todos estão relacionados com cânceres de esôfago e estômago. Todas as formas de álcool e cerveja estão associados com câncer oral, os cânceres de laringe, esôfago e reto. O tabaco é também um fator de risco para câncer de cólon

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A fábrica de fibras de proteger o revestimento do cólon, devido a antioxidantes nestes alimentos, que são principalmente as vitaminas A e C e do selênio mineral encontrado em grãos. Família Brassica é conhecido para prevenir o câncer de cólon. Isso inclui couve de Bruxelas, repolho, couve-flor, couve, nabos, e brócolis. Alguns fitoquímicos do gênero Allium, como cebola, cebolinha e alho pode fornecer proteção. Outro nutriente importante é o cálcio, o qual se liga com os ácidos gordos e de ácidos biliares no intestino e impede que os seus efeitos prejudiciais.

Fibra também fornece proteção devido ao mesmo mecanismo. Outros nutrientes tais como beta-caroteno, riboflavina, vitamina E, vitamina B12, selénio, e outros elementos de proporcionar protecção gastrointestinal.

Gorduras

saturadas são ligados com cancros da próstata e da mama. Carotenos pode desempenhar um papel na proteção de câncer de próstata. O alcoolismo está indiretamente relacionado ao câncer de fígado. O tabagismo é fator de risco importante no desenvolvimento do câncer de pâncreas. O câncer de bexiga é associado também com como nitratos e nitritos em meio ambiente.

Um estilo de vida saudável e ingestão de frutas e vegetais pode diminuir a taxa de mortalidade de câncer e pode melhorar a qualidade de vida das pessoas afectadas.