Prove Hotpot e Pequim pato assado para experimentar comida chinesa Culture

te é um método altamente científico para a produção de método cuisine.The excelente utilizado em primeiro lugar na China para assar um pato era quase o mesmo que o utilizado no mundo ocidental para assar um ganso. Era chamado de "pato assar no forno hermético". Por uma questão de fato, suas principais características eram essencialmente aqueles que caracterizou o modo ocidental de preparação de ganso assado. Um forno foi construído colocando pedras ou tijolos.

Um incêndio foi feito para queimar no interior do forno, de modo que uma grande quantidade de calor absorvida foi pelas paredes do forno, e o pato colocado no forno foi depois torrados por o calor dissipado por as paredes até que fosse bem cooked.Epicures alegam que pato assado é mais palatável em três temporadas, ou seja, inverno, primavera e outono. A razão é que a carne de pato de Pequim está cheia e macia durante o inverno e na primavera.

Na queda o céu está claro e parece maior, como resultado, o ar é refrescante, e tanto a temperatura ea umidade são apropriados para a tomada de pato assado. O que é mais, pato são geralmente gordura e stout naquele time.August é o momento quando o ar é fresco e temperado para a temporada. É a ocasião adequada para degustação assado pato de Pequim. Como você pode contar-se como alguém que tem sido a de Pequim, se você não ter comido qualquer assado Beijing pato?