Imagem 1: Três tipos de Capsicum usados apenas para fazer paprika
Paprika é uma especiaria feita a partir da trituração de frutos secos de Capsicum annuum ( por exemplo, ou pimentas chili peppers sino) e em muitas cozinhas é usado como tempero para adicionar cor e sabor aos pratos. Não só pode variar de páprica doce (leve, não quente) para picante (quente), mas o sabor também varia de país para país e até mesmo de uma região para outra no mesmo país. Os tipos de Capsicum annuum usado na produção de páprica tendem a ser muito rica em vitamina C, um fato descoberto em 1932 pelo húngaro 1937 prêmio Nobel Albert Szent-Györgyi. É importante notar a maior parte do teor em vitamina C da fruta em bruto é mantido em colorau, que geralmente contém mais vitamina C que sumo de limão em peso. Paprika, também é rico em outros antioxidantes, contendo cerca de 10% do nível encontrado em açaí Imagem 2:. Placa de Chão Smoked Paprika espanhola A paprika básica marinada pode ser usado para a maioria das carnes, incluindo marinar; cordeiro, frango, vitela, costeletas e muitos vegetais. Aqui é como ir sobre ele Paprika Marinada Ingredientes:. < li> 1 colher de sopa de raspas de limão Zest Imagem 3: Alho & Garlic Press A título de juros a diferença de distinção principal entre o entusiasmo ea casca de citrinos é que a casca engloba a pele completa do fruto e não apenas a parte colorida como é o caso com as raspas Paprika Marinada Preparação:. < li> Esprema o limão para extrair valor de pelo menos 1 colher de sopa de suco de limão de