1.Tuna Steaks
Ingredientes:
1/4 xícara de óleo vegetal
4 dentes de alho esmagados e picados
2 colheres de sopa de molho de soja
1/4 colher de chá de mostarda seca
3 colheres de sopa de suco de limão fresco
1/2 colher de chá de pimenta do reino moída
4 bifes de atum 1 polegada de espessura
1 limão, cortado em fatias
Modo de preparo:
Em uma jarra ou tigela, misture o azeite, alho, molho de soja, mostarda, suco de limão e pimenta. Agitar ou bata para misturar bem.
Enxágüe bifes de atum em água fria corrente e seque. Coloque o atum em uma tigela rasa; cubra com a marinada, cubra a tigela e leve à geladeira por 1 hora. Cozinhe os bifes de atum em uma panela de frango levemente untada com óleo sob um broiler pré-aquecido por cerca de 4 a 5 minutos de cada lado, ou até que o atum é opaco. Sirva com fatias de limão
4. Serve
2.Tuna Salada
Ingredientes:.
1 lata de atum branco,
6 colheres de sopa de maionese
1 colher de sopa de queijo parmesão
1/8 colher de chá picada, cebola em flocos secos
1 colher de sopa de salsa, secos
1/4 colher de chá de curry pó
1 pitada de alho em pó
Modo de preparo:
Misture o atum (em flocos após a remoção do líquido), queijo parmesão, cebola em flocos e maionese em um meio tigela de tamanho. Em seguida, tempere com o curry e alho em pó, e salsa. Finalmente, misture bem e sirva com a escolha de biscoitos, ou como um sanduíche.
3.
Atum grelhado
Ingredientes:
bifes
4 atum, 1 polegada de espessura
3 colheres de sopa Azeite virgem extra
sal e pimenta do reino a gosto
1 limão, juiced
Modo de Preparo:
bifes de atum e Coloque o azeite em um saco plástico grande. Seal, e leve à geladeira por 1 hora. Pré-aqueça o grill para fogo médio. Levemente grill grelha de óleo. Temporada atum com sal e pimenta e cozinhe na grelha pré-aquecido aproximadamente 6 minutos, virando uma vez. Transfira para uma travessa e regue com o suco de limão espremido na hora.
Sirva imediatamente
Porções: 4.