Fudge ...
Por que é que tantas pessoas fazem fudge em um fogão, geralmente usando essa receita no lado do frasco Marshmallow Fluff? É uma dor! Leva uma eternidade! E isso faz uma bagunça!
Esta receita tem atraído me o apelido de "O Criador Fudge" no trabalho (para grande diversão de minha esposa). Eu apelidado esta receita em segredo no trabalho, só porque eu não quero que meus colegas de trabalho para saber como é fácil de fazer!
Você vai precisar cavar uma assadeira.
Normalmente, um pequeno 8 polegadas assadeira quadrada vai funcionar bem (eu uso uma panela quadrada de 9 polegadas, e, geralmente, fazer um lote duplo de modo que ele não sai muito magro). Linha do Pan com algum Saran Wrap, deixando algum excesso que paira sobre os lados (torna mais fácil para agarrar para fora)
Em um grande, microondas segura, tigela (cerca de 3 qts, desde que ele se encaixa em seu micro ) se combinam 1/3 xícara de leite evaporado e 1/2 xícara de xarope de milho de luz (você pode usar o xarope de milho escuro também, mas eu prefiro a luz).
Uma vez que é bom e misturado, pop-lo no microondas por 3 minutos. Embora seja aquecimento e borbulhante, obter 18 oz de chips prontos para despejar em chocolate. Quando que emite um sinal sonoro de microondas, com cuidado (porque essa bacia é obrigado a ser um pouco quente), mas rapidamente retire a tigela do microondas e obter thoses lascas de chocolate lá dentro ( quanto mais rápido isso for feito, a menos tempo a mistura de xarope de milho tem que esfriar, o que vai derreter os chips mais fácil e dar-lhe uma mistura mais suave).
Mexa esses chips em até obter uma mistura lisa, em seguida, adicione 2 colheres de chá de baunilha e 3/4 xícara de açúcar de confeiteiro Sifted (basta colocá-la na peneira e peneire-lo direito na bacia). Misture tudo junto em uma agradável mistura suave, em seguida, espalhe-o em sua bandeja de cozimento preparada.
Coloque-o na geladeira por pelo menos 3 horas, e você terá um bloco impressionante de fudge de chocolate! Agora você pode puxar a coisa toda para fora pelo envoltório seran, falhanço-lo em uma placa de corte, e pique até algumas praças fudge para desfrutar!
Você também pode adicionar algumas nozes ou o que não o fudge logo antes de você colocá-lo na bandeja de cozimento.
Eu não sou um fã de frutos de casca rija em fudge, eu mesmo, mas eu tenho certeza que há algumas nozes lá fora que gostam dele!