O meu marido adora amendoim frágil. (Pessoalmente, eu poderia levá-lo ou deixá-lo.) Seu próprio amendoim caseiro frágil de alguma forma justs gostos melhor do que qualquer outro que você pode comprar na loja. Não é tão difícil de fazer; no entanto, requer algum tempo. Esta receita vai fazer cerca de 2 libras de amendoim frágil
Ingredientes:.
• 2 xícaras de açúcar
• 1 xícara de xarope de milho claro
• ½ xícara água
• 1 xícara de manteiga, cortada em pedaços
• 2 xícaras de amendoim cru
• 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
Passo 1: Combine o açúcar, xarope de milho, e água em uma panela 3 quart-
Passo 2: Cozinhe em fogo baixo, mexendo ocasionalmente, até que o açúcar se dissolver ea mistura começar a ferver completo - cerca de 20-30 minutos..
Passo 3: Adicione a manteiga e continue cozinhando e mexendo ocasionalmente até que a temperatura, de acordo com um termômetro de doces, chega a 280 graus Fahrenheit, cerca de 80-90 minutos. (Se você não tiver um termômetro de doces, deixar cair uma pequena quantidade em água gelada A mistura está na temperatura certa, se forma uma cadeia flexível..)
Passo 4: Adicione o amendoim. Continue a cozinhar, mexendo ocasionalmente, até que a temperatura atinge 305 graus Fahrenheit, cerca de 12-14 minutos.
(Mais uma vez, se você não tiver um termômetro de doces, deixar cair uma pequena quantidade de água gelada É na temperatura certa se os formulários peça vertentes frágeis..)
Passo 5: Retire do fogo e misture o bicarbonato de sódio
Passo 6:. Despeje a mistura em duas folhas de bolinho com manteiga. Espalhar-se até cerca de ¼ de polegada de espessura
Passo 7:.. Deixe a mistura esfriar completamente e, em seguida, quebrar em pedaços
Dicas:
• Este amendoim caseiro marcas frágeis um grande presente quando colocado em uma lata decorativa.
• Considere fazer alguma desta frágil de amendoim para enviar para as pessoas de atendimento no exterior.