Weve passou de nenhuma gordura para baixo teor de gordura, de nenhum carb para baixo carb para apenas carboidratos complexos, de movimentar-se à aeróbica para treinamento elíptico para intervalo de formação e de volta. Weve gerou uma indústria de US $ 30 bilhões para ram tudo goela abaixo, a partir de dieta alimentos e bebidas para os planos de gestão de dieta para cadeias nacionais ginásio para uma paisagem inteira de mídia dedicados exclusivamente à religião de fitness, saúde e ego. E, no entanto, estamos mais gordos do que nunca.
Na década de 1990, quando a moda atual de baixo teor de gordura colidiu com redução de carboidratos em face de uma explosão na indústria de fitness, o público americano ganhou uma gritante 40 por cento da incidência de obesidade, tudo em face do mais alto nível de consciência de sua perigos da história. Como Jerry Seinfeld poderia dizer, o que está acima com isso? Desinformação é o que está acima com isso. Temos vindo a fazer dieta e exercício sob a ciência de ontem, que recebeu uma atualização de grandes proporções.
Como o foco não é mais sobre o conteúdo calórico de alimentos ou a taxa de consumo de calorias por actividade, ambos ainda são fatores, não apenas a ser todos acabam todos nós pensamos que eles estavam, mas sim, sobre o mecanismo de controle que determina se as nossas escolhas pessoais de como nós combinamos essas duas coisas resulta em fitness ou gordura. Porque duas pessoas podem comer a mesma coisa e fazer precisamente a mesma quantidade de exercício, e um vai perder peso, enquanto o outro não funciona. Na verdade, esse outro infeliz só poderia ganhar peso.
A razão para isto é o mecanismo de controlo acima referido. Seu chamado o nosso metabolismo, e nossa melhor esperança de finalmente vencer a batalha da protuberância, de fato, talvez a nossa única esperança é encontrar uma maneira de melhorá-lo até o ponto onde já não ganhar peso ao comer e exercício ra