Tal peixes predatórios gordos como a cavala, truta do lago, linguado, atum voador e salmão podem ser ricos em ácidos graxos ômega 3, mas devido à sua posição no topo da cadeia alimentar, essas espécies podem se acumular substâncias tóxicas (Veja biomagnificação). Por este motivo, a FDA recomenda limitar o consumo de determinadas espécies (predatória) de peixe (por exemplo, atum branco, tubarão, peixe-espada e) devido aos altos níveis de contaminantes tóxicos, como o mercúrio, dioxinas, PCB e clordano.
Há vegetariano, DHA Omega 3 produtos feitos a partir de algas disponíveis se contaminantes tóxicos são motivo de preocupação. Suplementos de óleo de peixe, por vezes, estão sob controlo nos últimos anos. No início de 2006, as agências governamentais como a Food Standards Agency do Reino Unido e da Autoridade de Segurança Alimentar da Irlanda relataram níveis de PCB que excederam os novos limites máximos europeus rigorosos em várias marcas de óleo de peixe, o que exigiu a suspensão temporária dessas marcas.
Para lidar com a crescente preocupação com suplementos de óleo de peixe contaminado, o programa de Normas internacionais do petróleo dos peixes, um processo de revisão voluntária, foi criado na Universidade de Guelph.Omega 3 é o nome dado a uma família de ácidos graxos poliinsaturados essenciais (EFAs). Os ácidos graxos essenciais podem ser agrupadas em duas categorias, ômega 6 ácidos graxos essenciais e ômega 3 EFAs.
Alguns Omega 6 ácidos promovem a inflamação, a coagulação do sangue, e do crescimento do tumor, enquanto ômega 3 ácidos, incluindo ácido eicosapentaenóico (EPA) e docosahexaenóico (DHA), servem muito diferente, mas vital, função para body.Nutritionists têm vindo a reconhecer o importância de equilibrar ácidos graxos ômega 3 com ácidos graxos ômega 6 na dieta.
Os ácidos graxos ômega 3 DHA-chave, incluindo, ambos são encontrados principalmente em peixes oleosos água fria, como salmão, atum e cavala (concentrações m