A deficiência de vitamina A não é comum em países desenvolvidos, e é geralmente associada com severas restrições alimentares, doença celíaca, doença de Crohn, ou uso excessivo de álcool. Excesso de vitamina A é um factor de risco para a osteoporose, uma vez que podem dificultar a absorção de vitamina D. A vitaminas B são um grupo de 8 vitaminas diferentes: tiamina (B1), riboflavina (B2), niacina (B3), o ácido pantoténico (B5 ), piridoxina (B6), cianocobalamina (B12), ácido fólico, e biotina.
Essas vitaminas são importantes para o fornecimento de energia para o corpo, quebrar as gorduras e proteínas, e desenvolver tom saudável do músculo, pele, cabelo, olhos, boca, e função hepática. As vitaminas do complexo B podem ser encontrados em cereais integrais, nozes, leite, ovos, carnes, peixes, frutas e legumes. Essas vitaminas são solúveis em água, por isso, doses excessivas não são comuns. A niacina é agora a ser prescrito para reduzir o colesterol elevado; efeitos colaterais podem incluir vermelhidão, comichão, e náuseas.
O ácido fólico protege contra defeitos de nascimento, ajudando a regular a formação de células do nervo embrionário e fetal por isso é normalmente incluído no pré-natal Vitamins.Vitamin C, conhecida como ácido ascórbico, é uma vitamina solúvel em água necessária para a saúde dos ossos, cartilagem, músculos e vasos sanguíneos. Ferro transporta o oxigênio no corpo e vitamina C ajuda o corpo a absorver o ferro. A vitamina C é encontrada em frutas e legumes, frutas cítricas particularmente, e uma deficiência está associada com escorbuto.
A pesquisa indica que a vitamina C pode também ser útil para o tratamento ou prevenção de asma, cancro, diabetes, e a constipação comum, embora os resultados não são conclusivos. Níveis elevados de vitamina C tem vários efeitos colaterais, incluindo pedras nos rins, diarreia, náuseas, e gastritis.Vitamin D é uma vitamina solúvel em gordura encontrada naturalmente em alguns alimentos, de modo que é agora rotineiramente adicionado a alimentos, tais como leite. A luz solar da pele ajuda a absorvê-lo, no entanto