Eu amo comida chinesa de todos os tipos, e esta receita é uma das minhas favoritas! Eu modifiquei-lo um pouco de uma receita Better Homes and Gardens Encontrei vários anos
Em primeiro lugar, fazer o molho:. Escorra uma lata (20 oz) pedaços ou boatos de abacaxi, poupando o suco. Adicione água para o suco reservado à igualdade de 1 1/2 xícaras. Mexer em 1/4 xícara de vinagre, 1/3 xícara de açúcar, 2 colheres de sopa. amido de milho, 2 colheres de sopa. molho de soja, e uma colher de chá. grânulos de caldo de carne de frango.
(Eu estava fora de caldo de carne, então eu fiz isso sem este tempo, e que provei fine). Definir molho de lado.
Cortar £ 1 desossadas de carne de porco em pedaços pequenos e frite em pequena quantidade de óleo. Escorra em papel absorvente ou prato de papel. (A receita original tinha um batedor para mergulhá-los em primeiro lugar, mas eu cortei isso para economizar calorias).
Em óleo de carne de porco, adicionar 2-3 dentes de alho picados e como muitos cenouras cortadas como você gostaria.
Eu tinha um saco de 1 libra de cenouras pré-cortado e usado metade do saco. Frite por 2 minutos (mais se você gosta de suas cenouras mais suave, em vez de batata frita.)
Adicionar um grande pimenta verde, cortada em pedaços de 1/2 de polegada. Eu usei pimenta vermelha antes também, o que foi bom. Desta vez eu também acrescentou um pouco de cebola picada, como eu tinha na mão e necessário para usá-lo em breve. Frite mais 2 minutos, ou mais, conforme desejado.
Empurre legumes para o lado do pan. Mexa o molho reservado e derramá-lo no meio do pan.
Cozinhe e mexa até engrossar e borbulhante, em seguida, cozinhar e mexa mais 1 minuto. Adicionar carne de porco e abacaxi. Misture todos os ingredientes para revestir com molho. Calor completamente. Sirva com arroz.
Gostoso !!! Acredite ou não, os meus filhos adoram esta receita! Quando estão em casa, eu costumo usar mais abacaxi, pimentão verde e menos. Eles sempre dão suas pimentas para mim, LOL.