É do conhecimento comum que a dieta de hoje não está fornecendo valor nutricional suficiente para manter doenças crônicas na baía. Embora a ingestão de nutrientes na América do Norte são geralmente suficientes para evitar manifestas deficiências de vitaminas, deficiências subclínicas são extremamente comuns. A maioria das vitaminas e minerais vêm principalmente de frutas e legumes, fazendo com que nós precisamos de pelo menos cinco porções diárias de cada um.
Estudos descobriram que o número de porções de frutas e legumes frescos é bem abaixo das porções Fiver recomendadas por dia, com a ingestão de ferro na dieta, ácido fólico, cálcio e sendo significativamente abaixo dos níveis recomendados para meninas adolescentes. Muitas pessoas não sabem que a doença cardiovascular é um problema que tem sido cultivada pela sociedade moderna, com o primeiro relatório sobre a doença cardiovascular na América que está sendo publicado em 1912. Naquela época, a doença era tão rara que levou anos para encontrar.
Em menos de 100 anos, as alterações ao nosso estilo de vida, meio ambiente e para a comida que comemos fizeram as doenças cardiovasculares o assassino número um na América do Norte. Um relatório inovador em 13 julho de 2000 amarrou o desenvolvimento da maioria dos cânceres de estilo de vida ea exposição a fatores de risco ambientais e ocupacionais.
Apesar de uma influência genética não foi negada, uma vez que parece ser responsável por cerca de 30 do total de risco do câncer, os resultados colocou a culpa sobre os hábitos alimentares pobres, tabagismo, consumo de álcool, falta de exercício e exposição a toxinas ambientais. Recomendou-se que uma dieta composta de alimentos à base de plantas que incluem vegetais, frutas, grãos e é essencial.
Acidente vascular cerebral, a terceira principal causa de morte nos países mais desenvolvidos há décadas, ocorre quando o fluxo sanguíneo para o cérebro é interrompido devido a um evento trombótico num dos principais artérias que alimentam o cérebro. Uma