O que você vai precisar de:
A panela de barro e colher de pau ou agitar utensílio
1 cebola grande (em cubos)
1 med pimenta verde (picado)
2 dentes de alho (picado)
1 tomate grande (em cubos)
sal e pimenta
Steak (Quanto depende do tamanho da panela de barro)
Evoo (azeite de oliva extra virgem)
1 xícara de água
1/2 pequenos pasta pode tomate
macarrão ou arroz
Primeiro
Reúna tudo que você precisa, incluindo uma placa de corte e abridor de lata.
Toalhas de papel devem estar em alcance. O bife pode ser de qualquer corte ou faixa de preço. Quanto maior o preço, melhor o gosto. Esta refeição também pode ser feita usando outras carnes, como peru e presunto mas é melhor com carne.
Comece preparando o bife fora na tábua de corte e levemente temperando com sal e pimenta. Em seguida, execute uma faca afiada em linhas para baixo a carne tanto vertical como horizontalmente, não cortando, (pontuar). Despeje o tomate picado sobre a carne e regue com azeite extra-virgem. Permitir para definir enquanto prepara o resto da refeição.
Adicione a água, alho, pimenta verde, cebola e para a panela de barro e tun ao fogo médio. Adicione sal e pimenta a seu gosto. Coloque a tampa sobre a manter na construção de calor
Dica:. O sal pode dominar a maioria dos sabores. Use com moderação.
Em seguida, adicione a água de 1/3 de copo de 1/2 lata de extrato de tomate e mexa bem. Despeje em panela de barro e mexa bem. Gentilmente deslizou carne e tomates em panela de barro, tentando mantê-los no topo da carne. Como o calor começa a cozinhar os ingredientes, ele irá criar o vapor, um agente de secagem.
Ao colocar os tomates em cima da carne, você garante não secar antes de ter cozinhado suficiente para começar amolecimento. Recoloque a tampa e cozinhe em fogo médio, (ajuste 5) durante 1 hora. Em seguida, vire para baixo,
(2) e mexa de vez em quando para os próximos 6 a 8 horas.
O bife vai "suíço" como cozinheiros lentos e tornar-se concurso, caindo aos pedaços com um simples toque, não importa o corte de carne. Sirva sobre macarrão de ovos recém-cozinhado ou arroz, com um monte de manteiga, e varas de pão de alho.
Uma grande refeição que serve de 2 a 10, dependendo do tamanho da panela e a quantidade de ingredientes.
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