Nutricionistas sabem há muito tempo que, desde o chocolate é derivado de plantas que, potencialmente, tem muitos dos mesmos benefícios de saúde como verduras escuras fazer Na verdade ele tem quase 8 vezes mais antioxidantes do strawberries.The razão para este alto nível de anti-oxidantes é porque eles são embalados com flavonóides que são uma parte natural e integrante de cacau (o principal ingrediente do chocolate escuro).
Uma vez que estas pequenas potências entrar em seu corpo, eles trabalham para devorar perigosos radicais livres que podem causar a inflamação que leva em doenças cardiovasculares e câncer. Um estudo italiano grande e bem controlada, a ser publicado no Journal of Nutrition, mostrou que o chocolate escuro pode reduzir significativamente a inflamação que leva à doença cardíaca. Os dados vieram do Projeto Moli sani, um dos maiores estudos epidemiológicos na Europa e envolveu a seleção aleatória de 35 pessoas e mais velhos, com boa saúde, sem fatores de risco para pesquisadores disease.
The coração olhou para os níveis de uma proteína (C reativa) no bloodwork dos assuntos ao mesmo tempo, observando a sua ingestão de chocolate e ajuste para fatores que normalmente são conhecidos por afetar doenças cardíacas, como colesterol alto e alto pressure.Out sangue de 11.000 possíveis participantes, os pesquisadores identificaram 4.849 indivíduos em boa saúde e livre de fatores de risco para doenças cardíacas. Entre eles, 1.317 não comer chocolate, enquanto 824 tiveram o tratamento regularmente, mas só o trabalho variety.
The escuro, um esforço colaborativo entre Laboratórios de Pesquisa da Universidade Católica de Campobasso e do Instituto Nacional do Câncer de Milão, descobriram que aqueles que comeram quantidades moderadas de chocolate escuro tinham níveis significativamente mais baixos de proteína C reativa no sangue, indicando seu estado inflamatório foi reduced.And consideravelmente embora a redução de 17 parece pequeno, em termos de doença cardíaca a sua ainda o suficiente para reduzir o risco de doença cardíaca por um terço das mulheres e um quarto dos homens.
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