Red arroz eficaz levedura é produzido a partir de cultivar M purpureus sobre o arroz polido. O arroz totalmente cultivadas pode ser vendido sob a forma de um pó, uma pasta ou como um grão seco. A China é o maior produtor mundial de arroz vermelho fermentado. Ela tem sido usada durante séculos nesse país como uma especiaria. Isso é o que dá pato laqueado a cor vermelha que você vê. Além de seus usos culinários, está documentado que, tanto para trás como a Dinastia Tang que levedura de arroz vermelho foi usado na tradição da medicina chinesa.
Foi usada para revigorar o corpo, ajuda no processo digestivo e remover os bloqueios de sangue .Em um estudo feito em pacientes que tiveram ataques cardíacos mostraram uma redução de 45 em ataques subseqüentes. Ele também concluiu que as taxas de mortalidade e da necessidade de cirurgia por passagem foram reduzidos em um terço. O estudo foi um multicêntrico, randomizado cego, duplo realizado em 5.000 pacientes em 60 hospitais que variam de 18 anos a 70 ao longo de um período de 5 anos na República Popular da China.
Os pesquisadores deste estudo foram citados como dizendo: É muito emocionante, porque este é um produto natural e tinha muito poucos efeitos colaterais adversos, incluindo quaisquer alterações anormais do sangue .Em outro estudo feito pela Universidade de Tromso, na Noruega, Xangai Universidade de Medicina Tradicional e Pequim Universidade de Medicina Chinesa realizou uma meta-análise de 93 estudos randomizados que testaram a eficácia de 3 diferentes preparações arroz vermelho.
Eles estavam tentando acessar a eficácia no tratamento da hiperlipidemia, que é uma condição em que os pacientes têm uma concentração anormalmente elevada de lipídios (gorduras) no sangue. Esta é uma condição muito grave para as pessoas que têm-lo. Eles descobriram que todas as três preparações reduziu significativamente o colesterol total no sangue, bem como os níveis de triglicéridos e LDL (mau colester