A troca iônica é feita tomando um concentrado e executá-lo através do que é chamado de uma coluna de troca iónica para obter um isolado de iões de soro de leite de câmbio. Soa bastante sofisticados, mas há sérias desvantagens para este método. Como mencionado acima, whey protein é uma proteína complexa composta de muitos peptídeos fração sub que têm seus próprios efeitos únicos sobre a saúde ea imunidade. Alguns destes subfracções só são encontrados em quantidades muito pequenas. Na verdade, as subfrações são realmente o que acaba tornando a proteína de soro de leite única que is.
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