Frutas e vegetais
É raro, mas frutas cruas e vegetais foram encontrados para ser contaminado com bactérias. É altamente recomendável que as frutas e vegetais crus devem ser refrigerados uma vez que já foi cortado aberto. A refrigeração reduz o risco de que quaisquer contaminantes presentes na pele ou casca terá uma chance de se multiplicar. (Quanto mais bactérias presentes, mais provável que você está a ficar doente).
Poultry
Salmonella é encontrada em até 60 por cento de frangos frescos vendidos em os EUA.
No entanto, "a doença é evitável, desde que você manusear e cozinhar o frango adequadamente", de acordo com Carl Winter, Ph.D., um toxicologista alimentos.
Ao cozinhar a carne de aves de capoeira ou de qualquer mais de duas polegadas de espessura uso de um termômetro de carne. Coloque o termômetro na parte mais espessa da carne antes de cozinhá-lo, em seguida, verifique a temperatura dos alimentos, antes de retirá-lo. As aves devem ser cozidos a uma temperatura interna de 180ºF, de acordo com o USDA
Aqui estão outras regras de segurança aves:. Caso contrário, levar para casa primeiro e leve à geladeira, em seguida, embalá-lo em gelo ao transportá-lo. Mas não colocar frango quente diretamente em uma geladeira ou gelo no peito; resfriamento não irá ocorrer rapidamente o suficiente, eo crescimento ou organismos pode realmente acelerar. Meats Como regra geral, a Food and Drug Administration (FDA) recomenda agora que todas as carnes, incluindo hambúrguer, ser cozinhados a uma temperatura interna de 160ºF para que todo o as bactérias são destruídas. Ao cozinhar ou grelhar hambúrgueres você saberá que é feito quando os sucos executar claros e não há nenhuma rosa no centro. Certifique-se de que todas as sobras são refrigerados dentro de duas horas após a refeição.
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