Olhe para fora para Salmonella em ovos

Além de ser um alimento saudável, os ovos são muito propensos a bactéria Salmonella infecção

. Mas, infelizmente, para saber se um ovo é saudável ou infectado com a bactéria é bastante difícil. Então, o que pode ser feito é apenas para preveni-los.

Os ovos podem conter bactérias nocivas alimentos chamados Salmonella enteritidis

(S. enteritidis). Estas bactérias normalmente entra no ovo através de várias maneiras, uma das quais é a contaminação da casca do ovo com a sujeira.

Ou porque o frango já têm a bactéria salmonela em seu intestino.

Em humanos esta bactéria é encontrada nos intestinos e fezes, especialmente para pessoas que já estão infectadas.

Pode o público distinguir entre ovos saudáveis ​​

com ovos que foram infectados com a bactéria Salmonella

"Não há nada a comunidade pode fazer para descobrir se um ovo tenha sido contaminado ou não.

Porque Salmonella pode infectar qualquer tipo de frango e não há nenhuma evidência científica de que poderia indicar um ovos livre de bactérias ", disse o professor Rob Gravani, professor de ciência dos alimentos da Universidade de Cornell, de acordo com LiveScience

.

ovos infectados Salmonella casos deve ser comprovada através de testes de laboratório e não podem ser vistos a olho nu.

Assim, de acordo com o Prof. Gravani, se já houver um anúncio de que os ovos são infectado, ele é melhor para o público não consumi-los.

Porque o exterior e interior de ovos infectados parece normal. Outra maneira é a de considerar como cozinhar e armazená-lo direito para que as bactérias podem morrer.

Surtos de ovos infectados com Salmonella

em larga escala aconteceu recentemente em Atlanta, EUA. Os governos locais retiradas cerca de 380 milhões de ovos do mercado devido a Salmonella surto

.

O FDA está investigando para determinar a causa deste surto de salmonelas nos ovos.

Investigações realizadas em vários lugares que serve alimentos com ovos crus, médio preparados ovos e ovos que não são pasteurizados.

Embora não seja possível distinguir entre ovos saudáveis ​​e infectadas, de acordo com CDC.gov

há algumas ações específicas que podem ser feitas para reduzir o risco de infecção por Salmonella

O truque para reduzir o risco são:.

não fazer 1. comer ovos que já rachados ou sujos. 2. Lavar as mãos, utensílios com água e sabão após o contato com os ovos crus.

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