This sintéticos é provavelmente em resposta ao facto de que os antioxidantes sintéticos estão em declínio ao passo que o antioxidantes naturais, como vitaminas C e E, e os vários tocoferóis e carotenóides estão aumentando em importância devido a serem mais facilmente aceite pelo consumidor do que os sintéticos, tais como butilhidroxitolueno (BHT). Estes antioxidantes são comumente usados como conservantes de alimentos, na medida em que retardar a oxidação de alimentos, e as pessoas estão sentindo cada vez que os produtos naturais são preferíveis para esta aplicação de sementes synthetic.
Guarana foram encontrados para ser excepcionalmente alta em proanthocyanadins com propriedades antioxidantes poderosos . Eles são fatais para libertar radicais e ajudar a prevenir doenças cardíacas e melhorar a atividade celular. Eles também exibem actividade antimicrobiana e antifúngica. Quimicamente, eles consistem em até 60 amido, pectinas, proteínas, saponinas, e a cafeína acima mencionado (3 5). A pasta de guaraná pode conter até 7 cafeína que pode ser perigoso para as pessoas com problems.
Guarana cardíaca também contém taninos em níveis de até 12, incluindo catequinas e alguns proanthocyanadins. A adstringência destes taninos representa um problema para a sua utilização em bebidas e alimentos a indústria de, apesar de a substância é considerado como seguro pela FDA. Têm pouco ou nenhum valor nutricional e pode reagir com alcalóide e proteínas para formar complexos indesejáveis. Se não fosse por taninos guaraná seria mais aceitável para o industry.However comida, é para sua energia propriedades que as bagas de guaraná e sementes são mais apreciadas por muitos reforço.
O fato de que ele tem sido tradicionalmente usada como um estimulante e afrodisíaco indica que há algo por trás dessas afirmações. Estudos em ratos, hamsters e outros animais têm apoiado esses efeitos. Verificou-se que possuem as duas propriedades desejáveis (para alguns) de estimular o sistema nervoso e reduzir o appetite.Consequently, ele é usado na dieta e perda de peso comprimidos, e também para manter elevados níveis de energia. Na ver