Por este motivo, as duas formas são frequentemente tratados como uma espécie. A principal diferença entre as duas formas é o ponto frágil sobre as sementes da cevada selvagem, que ajudam com dispersal.Barley tende a ser mais tolerante de salinidade do solo do que o trigo, o que potencialmente explica o aumento do cultivo de cevada na Mesopotâmia a partir do segundo milênio BC e para a frente. Apesar de cevada não é tão frio tolerante como o trigo de inverno, queda de centeio, triticale ou inverno, pode ser plantada como cultura de inverno em áreas mais quentes do mundo, como Austrália.
É importante notar que a cevada, não só como um curto período de crescimento, mas também é relativamente tolerante a seca, tornando-se uma planta mais fácil de crescer. Cevada foi valorizado pelos antigos egípcios e gregos para seus benefícios de saúde imenso. Devido a isto, foi cultivada. Hipócrates mesmo escreveu sobre os benefícios de mingau que é feita a partir de cevada. Colonizadores do Novo Mundo plantou cevada, a fim de sustentar a saúde e vitalidade. Suco de cevada contém propriedades antivirais que ajudam a fortalecer o sistema imunológico.
Esta erva pode ajudar a limpar o corpo em um nível celular. Ele também pode normalizar o metabolismo e neutralizar os metais pesados no corpo, tais como o mercúrio. Cevada pode beneficiar o corpo, diminuindo os níveis de colesterol, auxiliando na digestão e aliviar a constipação. Esta erva também reforça todo o corpo como um todo. Um estudo realizado no Japão separados um novo antioxidante que tem sido encontrada nas folhas de cevada chamada 2 0 gastrointestinal. Este antioxidante foi encontrado para ser eficaz na preservação de alimentos.
2 0 GI Também se verificou que possuem actividade anti-inflamatória e antialérgico. Outro estudo japonês encontrou resultados benéficos em cevadas capacidade de inibir o vírus da Aids. Tanto o suco e pó feito de