Quando você preparar alimentos, manter tudo limpo e descongelar qualquer alimentos congelados que você pretende preparar na sua frigorífico. Leve-o para fora do congelador com antecedência e colocá-lo na seção de refrigerados de sua geladeira. Lave sempre as mãos com água quente e sabão antes de preparar e lidar com qualquer alimentos, bem como depois de usar o banheiro, trocar fraldas, lidar com animais de estimação, etc.
Lembre-se, também, que as bactérias podem viver em suas toalhas de cozinha, esponjas e panos de prato. Lavá-los frequentemente e substituir os panos de prato e esponjas que você usa regularmente a cada poucas semanas.
Esteja absolutamente certo de que você mantenha todas as carnes cruas, aves e peixes e seus sucos longe de outros alimentos. Por exemplo, lavar as mãos, sua placa de corte e faca em água quente e sabão após o corte o frango em cubos antes e ingredientes da salada.
É melhor usar tábuas de corte de plástico em vez de os de madeira onde as bactérias podem se esconder em sulcos. Não tome o seu alimento fora do congelador e deixe-o no balcão da cozinha para descongelar. Isto é extremamente perigoso uma vez que as bactérias podem crescer nas camadas exteriores do alimento antes de os descongela dentro. É aconselhável fazer a sua marinar na geladeira também.