A menos que você é um purista absoluta e quer usar madeira como fonte de calor para o seu fumante, então carvão é, provavelmente, a próxima melhor coisa.
Com certeza madeira tem sido utilizada para eras como uma fonte de calor e fumaça, mas nos dias de hoje e idade é prático? Se você está em amar continuamente e cuidar de seu fogo por todo o caminho através do churrasco e você tem a capacidade e as finanças para construir um poço de fumaça em seu quintal, então talvez eu estou latindo para a árvore errada, mas certamente tanto quanto Eu estou preocupado se você quiser chegar perto do método tradicional (e como eu gostaria de jogar com incêndios), então engordar para um fumante de carvão vegetal.
Assumindo que você comprar carvão de boa qualidade, então você vai ter um produto que é mais de 80% de carbono puro e isso garante que você obtenha uma queimadura limpo. Basta ter cuidado com alguns dos produtos mais baratos que têm aditivos, alguns destes podem ser à base de petróleo e, portanto, pode acabar manchando o sabor de seu alimento.
A principal vantagem do uso de carvão vegetal que não seja o divertido é que ele é completamente auto-contido.
Não há nenhuma necessidade para tubos (gás) ou cabos de energia (electricidade), uma vez que seu carvão é iluminado a única coisa que necessita para continuar a queima é um pronto fornecimento de oxigênio que está disponível gratuitamente no ar que respiramos. Então, se a portabilidade é elevado em sua lista de critérios ao comprar um fumante, então talvez um queimador de carvão vegetal é certo para você - apenas não sair e comprar um kamado cerâmico gosta do Big Green Egg, porque estes pesam uma tonelada
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p> No entanto, existem uma série de desvantagens em carvão e isso gira em torno principalmente o controle do calor. Dependente do suprimento de oxigênio, carvão vegetal pode produzir um calor muito intenso e se essa oferta de oxigênio é abundante, então este calor intenso só vai durar por um curto espaço de tempo.
Por este motivo, um controle cuidadoso de sua fogo é necessário para garantir que você obtenha um calor mesmo para um período tão longo quanto possível.
Afinal de contas, nós não estamos aquecendo o forno a uma temperatura muito elevada de modo a ficar o carvão para queimar baixa e lenta é possível, restringindo o suprimento de oxigênio.
Draft aberturas de topo e de fundo ajuda a conseguir isso e uma vez classificadas você pode relaxar um pouco, ma