Cravagem Fungo em Grãos - venenoso e Medicinais Efeitos

Ergot é uma doença de grãos causada por um fungo conhecido como Claviceps purpurea.

O fungo produz estruturas reprodutivas chamados escleródios que substituem alguns dos kernels normais do grão e são venenosas. Cada sclerotium é uma pequena massa compacta de fungo com um resistente, cobertura roxo escuro ou preto. Há muitos relatos que descrevem os efeitos perigosos e até fatais da ingestão de alimentos contaminados com cravagem escleródios, que contêm produtos químicos alcalóides tóxicos.

No entanto, alguns dos alcalóides têm benefícios médicos, quando utilizado em forma pura e em doses muito pequenas.

Ergotism é o nome utilizado para o envenenamento por cravagem escleródios. Existem dois tipos de ergotismo: ergotismo convulsivo e ergotismo gangrenoso. Os sintomas de ergotismo convulsivo incluem dores de cabeça, náuseas, vômitos e diarréia seguido por espasmos musculares, formigamento, dormência, alucinações, delírios e convulsões. Em ergotismo gangrenoso, os vasos sanguíneos indo para os braços, pernas e orelhas se contraem, reduzindo o fluxo de sangue.

Como resultado, o tecido do corpo pode morrer e que a vítima pode sentir dor ardente. Dedos, pés e lóbulos da orelha podem ser destruídos, ficar preta e cair, e em casos extremos tecidos nos braços e pernas podem morrer também. Ergotism afeta os seres humanos que comem produtos de grãos contendo material de cravagem escleródios, e também afeta animais que pastam em grãos contaminados.

Ergot ocorre frequentemente em centeio, que foi um grão comumente consumidos na Europa na Idade Média.

Pessoas neste momento pensei que os grãos de centeio negros não eram importantes, e cultivá-los com o resto do grão de centeio para fazer farinha para o pão. Como resultado, os episódios de ergotismo eram comuns. Ergotismo gangrenoso costumava ser chamado de Fogo de Santo António. O "fogo" foi a sensação de queimação que os sofredores experientes. Monges construíram hospitais em nome de Santo António para ajudar as vítimas da doença.

Dois alcalóides benéficos feitas pelo fungo ergot são ergotamina e ergonovina.

Ergotamina age como um vasoconstritor (uma substância que contrai ou se estreita, vasos sanguíneos). É por isso que a ergotamina tem sido usada no passado para reduzir o fluxo sanguíneo do útero após um bebé nascer. Hoje ergonovine é usado para prevenir o sangramento após o parto ou um aborto espontâneo.

O principal uso de ergotamina, hoje, é para tratar alguns caso