A doença cardíaca coronária (CHD) é a principal causa de morte em homens e mulheres nos Estados Unidos. É quando pequenos vasos sanguíneos ficam mais estreitas e cortar o fornecimento de sangue e oxigênio para o corpo. Isto é devido à formação e formação de placas nas artérias. Há muitos fatores de risco que contribuem para a possibilidade de um indivíduo de contrair doenças cardíacas. Idade, sexo, etnia, tabagismo, diabetes e outros problemas de saúde podem levar à formação de placas nas artérias. Um dos principais contribuintes para a CHD é genes de uma pessoa.
O gene 9p21 e suas variantes genéticas têm sido conhecidos por aumentar o risco de doença cardíaca. Um estudo do gene-dieta foi realizada pelo Dr. Jamie Engert para determinar a relação entre a alteração 9p21 e doença cardíaca. No estudo, cinco etnias diferentes (árabe, chinês, europeu, latino-americana e do Sul da Ásia) foram observados. Os indivíduos consumiram uma dieta prudente, uma dieta ocidental, e uma dieta oriental. O estudo teve início em fevereiro de 1999 e durou até novembro de 2003.
Os questionários foram preenchidos para gravar a ingestão de alimentos dos sujeitos e determinar um padrão. Os resultados revelaram que a dieta prudente, que continha frutas e verduras principalmente crus, teve um efeito maior do que as dietas ocidentais e orientais. Os pesquisadores foram capazes de ver que uma dieta rica em frutas e vegetais crus foi capaz de reduzir o risco de doença coronariana nos indivíduos. O estudo realmente dá uma visão sobre a sugestão por nutricionistas que devemos comer cinco ou mais porções de frutas e legumes todos os dias.
Vamos enfrentá-lo, nem todos nós temos realmente tidos em conta os benefícios de comer nossas frutas e legumes todos os dias. Este estudo colocou uma importância sobre o consumo de frutas e legumes e exatamente como eles podem contribuir para a nossa saúde. Entender essa relação gene-dieta iria fornecer cientistas com informações valiosas que poderão diminuir o número de mortes causadas por doença coronariana. Pode mesmo tornar-se uma medida preventiva que muitos de nós poderiam se beneficiar. Os pesquisadores ainda têm de compreender o mecanismo desta interacção incrível.
Novos estudos ainda são necessários para compreender plenamente essa relação gene-dieta pertencente a 9p21 e doença cardíaca coronária.