Comida Poisoning

térias, assim que o alimento deve ser cozido a uma temperatura superior a 70 ° C durante 2 minutos. Além disso, as bactérias precisam de umidade para crescer, o que é uma razão porque os alimentos secos têm uma vida útil mais longa. Se o alimento contém altos níveis de açúcar, altos níveis de ácido ou de sal, em seguida, a água presente nos alimentos não está disponível para as bactérias a se desenvolver.

Para uma bactéria se desenvolver, os alimentos que são ricos em infestar proteína e úmido.

Estes alimentos de risco incluem carne, ovos, peixes e aves, maionese e arroz cozido. O tempo em que as bactérias podem multiplicar é muito curto em condições adequadas, para que os alimentos não devem ser deixados em condições quentes para um período muito longo de tempo.

Os pontos de perigo mais comuns que levam a uma intoxicação alimentar são o processo de cozimento errado de alimentos, por exemplo, não cozinhar frango cru suficientemente em um churrasco. Além disso, preparar a comida muito antes de ele é necessário e mantê-la em condições quentes.

A contaminação cruzada de um alimento cru a um alimento cozido é um fator que leva à intoxicação alimentar.