O amaranto é um grão de alta proteína adequado para todos os People

Amaranth é uma erva cheio de vitaminas. Foi tradicionalmente usado pelos nativos americanos, tanto na América Central e do Norte como um alimento de sobrevivência. Esta erva tem sido cultivada há milhares de anos em muitas culturas diferentes, devido ao fato de que ela cresce bem na maioria dos climas e usa uma quantidade muito pequena de água. Amaranth contém uma enorme quantidade de proteína e muito mais cálcio que o leite fornece. Ele também contém o aminoácido L-lisina, o que não é frequentemente encontrada em plantas.

Sementes de amaranto foram utilizados pelos astecas em suas cerimônias pagãs. Além disso, as sementes maduras da planta amaranto foram comidos crus, misturado com farinha de milho, ou adicionado a sopas. As folhas, que sabor semelhante ao espinafre, também pode ser eaten.Often, amaranto é usado para a gastroenterite ou a gastroenterite. Isso ajuda a diminuir a irritação dos tecidos. Uma decocção forte de amaranto pode ser usado para remover os vermes parasitas e os outros a partir do tracto digestivo. Aplicando amaranto tópica pode ajudar a reduzir o inchaço dos tecidos.

A erva pode ser usado com ligaduras para o tratamento médico. Além disso, ele pode ajudar a parar o sangramento em excesso que é muitas vezes causada por dores nas gengivas, hemorragias nasais, e menstruação pesados. O amaranto é altamente digerível e é recomendado para formulas.Amaranth infantil é uma planta alimentar tradicional na África, com o potencial para melhorar a nutrição muito. Existem várias espécies de amaranto cultivadas na Ásia e nas Américas para grão.

Grãos antigos ainda usados ​​para este dia incluem três espécies: Amaranthus caudatus, Maranthus cruentus e Amaranthus hypochondriacus. Mesmo que Amaranth foi cultivada em pequena escala em partes do México, Guatemala, Peru, Índia e Nepal, há um enorme potencial para o cultivo futuro em os EUA e os países tropicais. Devido a isto, esta erva é muitas vezes referida como a colheita do futuro. Por causa de uma história de vida de convivência, grãos de amaranto crescer muito rapidamente, com seus seedheads pesando até 1 kg e que contém meio milhão de sementes.

Espécies Amaranthus têm um valor 30 mais proteína do que o arroz, farinha de trigo, aveia, centeio e outros cereals.Amaranth foi revivida na década de 1970 por causa disso é muito palatável, fácil de cozinhar e uma proteína que é bem adequado para as necessidades nutricionais humanas. Esta erva foi recuperado no México a partir de variedades silvestres,