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Escherichia Coli 0157: Infecção G7

E. coli juntamente com muitos outros fungos, vírus e protozoários podem contaminar os alimentos ou a água e causar doenças gastrointestinais caracterizadas por vômitos, cólicas abdominais e diarreia. Os organismos são facilmente ingerida, enquanto não há nenhuma forma de identificar a sua presença. Não há gosto particular ou cheiro comum para a comida e água contaminados. Estas bactérias estão presentes no tracto intestinal de animais. Existem mais de 700 serotipos de E. coli, mas nem todos são perigosos. Alguns são realmente benéficos para os seres humanos.

Só os que produzem a toxina Shiga contaminar food.The toxina Shiga é tão potente que ele foi listado como um potencial agente anti terrorista. Ele tem várias características que o tornam perigoso. Ele pode viver em bancadas de cozinha por semanas e podem sobreviver por um ano em certos tipos de materiais. Apenas um pequeno número deles precisam infectar uma pessoa para causar a doença. De acordo com os Centros de Prevenção e DiseaseControl, pelo menos 2.000 americanos são hospitalizados anualmente e 60 morrem por essas infecções.

Recentemente, a Grã-Bretanha fechou várias petting jardins zoológicos devido a um surto de E. coli. E em junho e julho, carne de hambúrguer e massa de biscoito sem refrigeração foram recolhidos nos Estados Unidos devido à contaminação com este pathogen.Infections também pode causar a síndrome hemolítico-urêmica, que pode resultar em insuficiência renal completa. Isto acontece quando os organismos escapar a partir do tracto intestinal e rins e atacar as células vermelhas do sangue.

Dos oitenta pessoas que adoeceram após consumir a massa de biscoito, dez foram hospitalizadas com síndrome hemolítico-urêmica. Os sintomas da infecção por E. coli são cólicas abdominais e diarreia. Vómitos também pode ocorrer. A maioria dos ataques duram de um a três dias. Ataques severos podem exigir a intervenção de um médico s. Como acontece com qualquer tipo de diarréia, o paciente deve beber bastante líquidos para substituir os fluidos corporais perdidos. Em casos graves, o médico pode prescrever um solution.

However hidratação, o melhor é a prevenção e o tratamento destas infecções pode ser prevenida por meio da observação estritas medidas sanitárias. Se a carne for cozida a uma temperatura interna de 160 graus, as bactérias nocivas são mortos ea carne é seguro comer. A carne comprada no supermercado nunca deve ser fora da geladeira por mais de duas horas em climas amenos e uma hora em climas

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