Vegetarianos é necessário prestar atenção excepcional para a obtenção de uma quantidade adequada de ferro, cálcio, vitamina D e vitamina B12.IronDried feijão e mar dim verdes legumes férteis são principalmente fontes votos de ferro, melhor em um ponto de partida por caloria do que a carne. A inclusão de ferro é obviamente aumentada por alimentos que contêm vitamina C que bebem o comprimento de alimentos que contenham mais de ferro.
Fontes alimentares são soja, melaço, lentilhas, grão de bico, feijão, tempeh, black eyed peas, feijão preto, bulghur, acelga, beterraba, suco de cortar, tahine, ervilhas, bok choy, melancia, uvas passas etc..Vitamin DVitamin D está estabelecendo os lacto-vegetarianos, mas pode ser tomado por pessoas após a exposição à luz solar. A menor quantidade de dez a quinze minutos no sol nas mãos e conhecer duas a três semanas, o tempo não é obrigado a fazer para adultos com vitamina D podem ocorrer como uma festa.
Alimentos fontes de vitamina D incluem a vitamina D fortificada suco e vitamina D fortificada de leite de soja e arroz vermelho milk.CalciumCalcium olhando para os ossos fortes será encontrado em vegetais verde-escuros, tofu terminou com cálcio leite de soja fortificado, sulfato de cálcio e suco de vermelho, e vários outros alimentos comumente consumidos por vegans. Embora menor ingestão de proteína para degradar a perda de cálcio, não há atualmente nenhum suporte deve explicar a necessidade de pobres vegan cálcio.
Vegans precisa comer alimentos com a intenção de distinguir rica em cálcio e /ou utilização de cálcio.