Cúrcuma é na vanguarda de notícias de saúde, remédios alternativos, e medicina moderna.
Especialistas em medicina moderna estão soando avisos de precaução como as pessoas correm para consumi-lo na esperança de cortar tudo, desde a doença de Alzheimer Câncer. Especialistas alertam que há ainda não há estudos conclusivos para determinar se ele é eficaz, muito menos segura.
Devemos ter medo dele?
Bem, primeiro fora, o que é açafrão? Cúrcuma é uma raiz que cresce durante todo o ano, especialmente na Índia. É um membro da família do gengibre.
Você sabe raiz de gengibre, que sabor que você ama em Tiras e bolinhos chineses?
Isso mesmo, cúrcuma é um alimento.
Eu não acho que eu já comi, o que fazer você faz com ele?
Você sabe que você esguichou mostarda no cachorro-quente no jogo de ontem? Mustard tem açafrão nele. Empresas de mostarda usar toneladas e toneladas de açafrão todos os anos. É parte do que dá a mostarda é a cor amarela. Por uma questão de fato, açafrão é usado para colorir todos os tipos de comida amarela.
Essas batatas de açafrão que você comeu na tia Martha na semana passada? Há uma boa chance de que ela usou cúrcuma para colori-los amarelo porque é muito mais barato do que o açafrão. (não que sua tia Martha é um pão-duro, ela é apenas frugal)
Cúrcuma é também um dos "curry" especiarias. Cúrcuma é um condimento essencial em muitos pratos indianos, e em outras cozinhas.
Então, eu posso comer cúrcuma ou tomar o suplemento sem se preocupar?
Use seu bom senso.
Só você e seu médico saber se você pode ser alérgico a ela, ou se estiver a tomar quaisquer medicamentos que possam ser afectados pelos alimentos em sua dieta.
Como sempre, se você pode incluir algo em sua dieta como um alimento, por todos os meios fazê-lo. Adicionando um prato de curry ao seu menu semanal, ou mesmo um par de vezes por semana, não só irá adicionar variedade, mas também um prato saboroso para sua dieta.
Se você está indo tomar um suplemento, certifique-se de verificar a empresa produtora do produto. Faça a sua diligência.
Não seja estúpido.
Não desfrutar. E talvez até mesmo se beneficiar se as alegações de saúde para cúrcuma vir a ser verdade.
Bon Appetit!