As alergias alimentares são um problema comum em crianças. Quase dois milhões de crianças sofrem de alergias alimentares nos Estados Unidos. Algumas alergias alimentares são uma ameaça à vida, mesmo se os alimentos forem retirados em quantidade muito pequena. Amendoim encabeça a lista de notórios alimentos que causam alergias. Seguindo-se o leite, especialmente o leite de vaca, de soja, ovos, trigo, frutos e outros frutos de casca rija. As alergias alimentares são causados quando o sistema imunológico está confuso.
O trabalho do sistema imunitário é proteger o organismo de doenças, bactérias, vírus e germes. Os anticorpos produzidos pelo sistema imunológico ajuda a combater estes organismos externos hora, o que torna a pessoa doente. Mas se o corpo é alérgico a determinados alimentos, os erros do sistema imunológico do alimento a uma substância estranha prejudicial e toma medidas para ele pensar que é perigoso para o corpo. O corpo age negativamente, quando não é suposto fazê-lo. Quando o sistema imune detecta substância alérgica, os anticorpos produzir mastócitos.
Eles são um tipo de célula do sistema imunitário que libertam uma produtos químicos, tais como a histamina, na corrente sanguínea. Estes produtos químicos afetam o sistema respiratório, sistema digestivo, nariz, olhos, garganta e pele. Os sintomas iniciais são corrimento nasal, sensação de formigueiro nos lábios ou língua, erupções cutâneas e prurido como colmeias. A reacção pode ser ligeira a grave e depende de cada indivíduo. Os sintomas podem aparecer logo após o alimento ser consumido ou depois de algumas horas.
Outros sintomas são tosse, chiado no peito, náuseas, voz rouca, vómitos, diarreia, dor de estômago e aperto na garganta. Uma reacção alérgica súbita e severa é conhecida como anafilaxia. O paciente encontra muitos problemas, tudo de uma vez que envolvem os vasos sanguíneos, o coração, a digestão, respiração e pele. A pressão arterial cai muito íngreme, as ondas de língua e há inchaço nos tubos de respiração. Os pacientes que têm essas reações alérgicas devem estar prontos para lidar com emergências.
Eles devem sempre levar algum tipo de medicamento que vai ajudar a combater ou reduzir o efeito adverso da food.Most das vezes, é muito fácil de detectar a causa da alergia alimentar. Problemas como urticária começam a surgir, logo que a criança come a substância que ele é alérgico. Em outros momentos, torna-se muito difícil determinar a causa da alergia. Nesses casos, tudo deve s