As reações adversas aos alimentos
Não houve definições uniformes estabelecidos para os diferentes termos utilizados em conexão com alergias alimentares.
Reacção adversa é um termo geral usado para descrever qualquer reação anormal a um aditivo alimentar ou alimento que é consumido, causada por mecanismos alérgicos ou não alérgicos. Alergia alimentar (hipersensibilidade, ou sensibilidade): uma reacção imunológica anormal em que o sistema imunitário do corpo exagera a um componente de alimentos.
Isso geralmente resulta em irritação, sintomas desconfortáveis que ocorrem depois de comer um alimento ou additive.an alergia real só se manifesta em algumas pessoas, geralmente como resultado de um fator genético, e pode ser perceptível após uma pequena quantidade do alimento ou alimentos aditivo é comido, exemplo sibilos após consumir leite.
A intolerância alimentar é uma resposta física anormal a um aditivo alimentar ou alimento que é comido e não se provou ser imunológica.
Um bom exemplo é o açúcar do leite (lactose) intolerância onde o indivíduo não tem as enzimas para quebrar o açúcar do leite para uma boa digestão. A intoxicação alimentar é uma reação adversa causada por um alimento ou aditivo secundário para as bactérias, ou seus subprodutos tóxicos contidos no alimento que é consumido.
reação comida farmacológico, uma reacção adversa em que uma substância química encontrada em alimentos produz um efeito de fármaco semelhante.
Um exemplo é a cafeína no café que pode causar "o nervosismo" ou nervosismo
A alergia é o nome dado a qualquer reação anormal a pessoa tem que algo de outra forma inofensiva que é comido, inalado ou tocado. A alergia é um problema real, que envolve o sistema imunológico, geralmente provocada por uma substância conhecida como a IgE (anticorpo). Leite, poeira e gatos muitas vezes, desencadear reações alérgicas em algumas pessoas.
Os sinais mais comuns de uma reação alérgica incluem urticária, coceira (elevada, manchas vermelhas), um nariz escorrendo ou entupido ou bochechas e encarnados.
Uma alergia é a doença mais comum de bebês e crianças. As reacções alérgicas a alimentos causam mais problemas para crianças menores de um ano de idade, uma reação pode ser desencadeada por comer o alimento ou em alguns casos, ao tocar ou cheirar. Leite, ovos, amendoim, soja, peixes frutas tropicais, e do trigo são as mais comuns das alergias alimentares em crianças.
Se uma criança tem algum do