Current confirma que a BSE infectividade ocorre no cérebro, os gânglios trigeminal, amígdalas, medula espinal, no gânglio da raiz dorsal, e o íleo distai do intestino delgado de bovinos infectados experimentalmente com o agente da BSE. A pesquisa também confirma que a BSE é infecciosidade no cérebro, medula espinal, retina e dos olhos dos bovinos infectados com o agente em condições de campo. Apesar de medula óssea demonstrou infecciosidade em bovinos infectados experimentalmente, estes resultados não são conclusive.
BSE ocorre em animais adultos em ambos os sexos, tipicamente em animais com idade de cinco anos e mais. É uma doença neurológica que afetou em animais mostram sinais que incluem; mudanças no estado mental, alterações de postura e do movimento e da sensação. A doença clínica geralmente dura por várias semanas e é invariavelmente progressiva e estudos fatal.Epidemiological realizados no Reino Unido sugerem que a fonte de alimentação do gado BSE foi preparado a partir de tecidos de bovinos, tais como cérebro e medula espinhal, que foi contaminado pelo agente da BSE .
Speculation sobre a causa do aparecimento do agente causador da doença variou de ocorrência espontânea em bovinos, as carcaças de que entrou em seguida, na cadeia alimentar gado, a entrada na cadeia alimentar gado das carcaças de ovinos com uma doença semelhante , encefalopatias espongiformes transmissíveis (EET) scrapie.Transmissible são uma família de doenças de humanos e animais caracterizadas por degeneração esponjosa do cérebro com sinais neurológicos graves e fatais e symptoms.
On 25 de abril de 2008, o FDA emitiu uma nova regulamentação que entrará em vigor em 12 meses, a fim de permitir que o gado, carne, processamento, e indústrias de rações de tempo para adaptar as suas práticas para cumprir a nova regulamentação. Este regulamento irá barrar matérias de alto risco de toda a alimentação animal, incluindo alimentos para animais de estimação. Ele irá ajudar a prevenir contra a alimentação acidental de gado com ingredent