Bit em seu alimento favorito, e imediatamente o seu sentido do paladar é ativado?. Mas como funciona este processo incrível?
Considere a sua língua, bem como outras partes da sua boca e garganta-inclui aglomerados de células da pele chamados de "paladar". Muitos dos quais estão localizados dentro de papilas na superfície da língua. Um broto gosto contém até uma centena de células receptoras, cada um dos quais pode detectar um dos quatro tipos de gosto azedo, salgado, doce. Ou amargo. Spicy é a categoria completamente diferente.
Especiarias estimulam os receptores de dor não-paladar! Em qualquer caso, as chamadas de receptores de sabor estão ligados aos nervos sensoriais que, quando estimulada por produtos químicos nos alimentos, que transmitem sinais de imediato para o tronco cerebral inferior.
gosto, no entanto, envolve mais do que a sua boca. Os cinco milhões de receptores de odor em seu nariz, que lhe permite detectar cerca de 10.000 odores únicos-desempenha um papel vital no processo de degustação.
Estima-se que cerca de 75 por cento do que podemos provar é, na verdade, o resultado do que sentimos o cheiro.
Scientist desenvolveram um nariz eletroquímica que utiliza sensores de gases químicos como um dispositivo de olfato artificial. No entanto, neurofisiologista John Kauer citado em Pesquisa /Penn State observa: "Qualquer dispositivo artificial vai ser extremamente simplista em relação à biologia, que é maravilhosamente elegante e sofisticado."
Ninguém negaria que o sentido de gosto acrescenta prazer de uma refeição.
Os pesquisadores ainda estão perplexos, porém, pelo que leva as pessoas a favorecer um tipo de gosto em detrimento de outro. "A ciência tem muitos dos princípios básicos do corpo humano baixo", diz Science Daily ", mas o nosso sentido de gosto e cheiro são ainda um pouco um mistério."
O que você acha? Será que o seu sentido do paladar surgiu por acaso? Ou isso é evidência de design?