Servindo-se de frango, coreano-style

A partir do momento que eu tive meu primeiro gosto do alimento-a-coreano tigela farto daquele famoso vegetal e arroz medley, Bibimbap

-Quando cheguei pela primeira vez na Coreia, eu tenho fui um grande fã de culinária coreana.

Ao longo dos anos tenho vindo a desfrutar de uma variedade de comida coreana especialmente alguns dos mais picante

pratos e esses favoritos perenes de estrangeiros chigae, kalbi

e bulgogi

.

Daqueles chigae

pratos (que são um guisado picante com lotes de kimchi e pimenta vermelha), o meu favorito foi sempre Budae chigae

( Budae

é coreano para militares acampar). Este guisado picante, que se tornou popular durante a Guerra da Coréia, é uma mistura saudável de kimchi, cebola, bolos de arroz, pequenas Spam, cachorros quentes, e ramen. Acredita-se geralmente que a origem deste prato começou quando soldados ROK scrounged para alguns dos ingredientes (o Spam e cachorros-quentes) de suas contrapartes americanas.

Enquanto a Coréia pode ser famoso por alguns dos seus pratos mais tradicionais como bulgogi

, kalbi

, e bibimbap

bem como a sua chigaes

, talvez seja igualmente famoso por alguns de seus pratos de frango. Para ter certeza, quando se trata de algumas das delícias culinárias mais suntuosos na Coréia, pratos de frango como ddak-kalbi

, buldak

, ou samkaetang Quais são, sem dúvida, os mais saborosos pratos que você vai encontrar na Coréia do bar nenhum

Como favorites- bulgogi

aqueles dois do estrangeiro e kalbi viajantes -.

ddak-kalbi

é também direito grelhado na sua mesa. Você nunca vai ter nada mais delicioso quando você pode grelhar a sua própria comida na sua mesa. É como ter seu próprio mini-churrasco no interior (embora, você pode acabar cheirando como a carne que você apenas grelhados na sua mesa).

Enquanto você pode encontrar ddak-kalbi

restaurantes quase em qualquer lugar que você vá na Coréia, Chuncheon algumas horas de Seul é famosa por sua ddak-kalbi e ainda tem uma rua chamada após este prato saudável.

Embora alguns ddak-kalbi

puristas não gostam do uso excessivo de batata-doce no prato, seus pedaços de frango em uma picante, molho picante continua a ser uma delícia culinária. Ele pode ficar um pouco confuso e muitos lugares oferecer "babadores frango" para pegar o molho pingando esses saborosos pedaços de frango.