oxigénio). Este processo é o mesmo que o que ocorre quando os radicais de oxigénio se acumular no interior do nosso corpo. Tomar essa mesma maçã e polvilhe o suco de limão sobre as fatias, eles permanecerão branco. A maçã não se torna castanho desde sumo de limão é cheio de vitamina C, que actua como um antioxidante. O suco de limão impede que o processo de oxidação e mantém a maçã da "ferrugem". Dentro do nosso corpo, antioxidantes, como as vitaminas C e E fazer exatamente a mesma coisa.
