Por que Você Precisa de um Restaurante Operações Checklist?

o dia seguinte. Sempre ChecklistThere estão algumas coisas que você quer dizer a seus funcionários que eles devem sempre fazer. Isso pode incluir ajustes permanentes para luzes e temperatura, regras permanentes relativas a operações do restaurante, e várias políticas que cada empregado deve saber. Você pode pensar nisso como a sua lista de regras para seus funcionários. O que você quer que eles se lembrem sempre e sempre fazer, se eles estão abrindo ou fechando, ou trabalhar durante o dia? ChecklistsSomething especial que você tem que lembrar é que nem todo dia é como o outro.

Não vão haver situações em seu restaurante que não são do dia-a-dia ocorrências. Você deve ter uma lista de verificação para eventos especiais que podem acontecer em seu restaurante. Você deve ter uma lista de verificação de cada um deles. Isso pode incluir uma lista de verificação para o que acontece quando uma grande festa está em seu restaurante, ou quando alguém alugou uma parte dele para uma event.Also especial, você tem que pensar sobre os eventos que você não planeja.

Você deve ter uma lista de verificação para cada situação de emergência que o seu restaurante pode encontrar, eo que fazer se aqueles acontecer. Todas as suas listas de verificação deve ser escrito de tal forma que um novo funcionário, em seu primeiro dia no trabalho, podia entendê-los. Isto é especialmente importante para os que lidam com as actividades quotidianas, bem como em situações de emergência.

Se você tem o tipo certo de listas de verificação criados para seus funcionários, você vai descobrir que seu restaurante é executado muito mais suave, e muito mais por seus próprios padrões, mesmo quando você não está lá.