Yard House usa o controle de mercado para a concorrência de preços para avaliar a saída do restaurante. Os gerentes comparar os lucros e preços para determinar a eficiência do restaurante. Usando o controle do mercado, permite que o restaurante para ter um nível razoável de concorrência nos serviços que prestam.
A organização Yard House usa o controle de orçamento para pensar sobre o planejamento futuro e definir planos de pormenor para o negócio. Isso também ajuda a promover a coordenação e comunicação dentro do restaurante. Usando um orçamento que permite a gestão para medir o desempenho em relação ao desempenho orçamental. Se houver diferenças no orçamento possam investigar, e as razões para as diferenças são colocados na controlável e os fatores não controláveis.
controlo financeiro do restaurante é determinada pelos relatórios financeiros.
Yard House usa um balanço para mostrar a sua posição financeira no tempo. Sua declaração financeira mostra o total dos ativos e passivos totais. O lucro renda e perdas mostra a receita restaurante menos os custos das mercadorias vendidas, menos despesas operacionais, ea perda lucro líquido antes de impostos. Sua declaração de fluxo de caixa mostra os detalhes do dinheiro recebido e do dinheiro gasto para cada mês do ano.
Como projetado a declaração de fluxo de caixa ajuda a determinar se a empresa tem um fluxo de caixa positivo
Impacto
Yard House tem quatro mecanismos de controle de importantes:. Orçamento, financeiro, mercado, e clã. Todos os quatro controles afetam a maneira como os planos de gestão, organiza, leads, e controla o negócio. Criando um orçamento envolve estabelecer os recursos necessários. É quase impossível ficar dentro do orçamento se não houver nenhum processo de planejamento. A gestão tem de organizar, liderar e controlar o orçamento planejado para a organização.
Para este negócio de restaurante, cada local é dado um orçamento com base no tamanho do restaurante. A empresa tem a oportunidade de poupar dinheiro se a administração preparou adequadamente o orçamento. O gerenciamento pode identificar áreas para aliviar ou reduzir custos.
Manter as demonstrações financeiras e razões organizadas ajudará a identificar ganhos e perdas. Uma vez que são anal