Facas estampadas são ou terra oca ou gumes, com a terra oca sendo o mais duradouro dos dois tipos de facas como eles vão manter a sua vantagem por mais tempo. Embora essas facas são fáceis de afiar eles geralmente não segurar a sua vantagem, enquanto facas forjadas. Juiz Sabatier e Stellar James Martin são exemplos de materiais estampados lâmina knives.Blade MaterialsThe às vezes pode ser visto como a arte escura do fabricante faca.
As fabricantes de faca estabelecidos foram refinando continuamente as proporções exatas de carbono, aço inoxidável e outros componentes para alcançar o que eles acreditam que a lâmina perfeito para ser. Por exemplo, facas Zwilling JA Henckels passar por até 40 etapas de fabricação para produzir suas facas, incluindo um processo de endurecimento de gelo do aço inoxidável passa, ajudando a criar a faca a mais dura em torno de (66 Rockwell) .Alta Carbono Aço Inoxidável ainda é comumente considerado como o aço de melhor qualidade para utilização no fabrico de faca.
Eles são a ferrugem e mancha resistentes, com a sua dureza, boa aparência e borda excepcionalmente afiada torna um favorito para a produção de facas de cozinha de alta qualidade. No entanto, se abusados que são susceptíveis de perder a sua nitidez. A faca de aço inoxidável boa carbono não devem ser colocados na máquina de lavar como eles podem ser danificados.
O uso de molibdênio em facas de aço inoxidável de alto carbono (também conhecido como aço inoxidável Molibdênio) está sendo cada vez mais utilizado na fabricação faca como eles mantêm uma vantagem nítida por mais tempo e são ainda mais resistentes à ferrugem. Embora os puristas podem dizer que a adição de molibdênio com reduzir a nitidez da faca que eles são, na realidade, ainda incrivelmente nítidas, com ambos Stellar Sabatier e Mundial têm molibdênio em suas facas.
Facas de titânio são uma opção melhor sobre aço inoxidável como eles são mais leves, resistentes ao desgaste e mantenha sua vantagem mais. Eles são, no entanto, mais flexível e, po