1. Ter uma boa atitude. Seja positivo, alegre e amigável. Tenha sempre um sorriso em seu rosto. Manter uma conversa com o cliente não é um problema, desde que não interfira com suas outras responsabilidades. Atitude vem de dentro. Seja agradável, calma e agradável. Ouço. O cliente pode ter uma história ou piada. Tente lembrar-se regulares.
2. Aparência. Seja limpo e apresentável. Acabou unhas é uma obrigação ao manusear alimentos. O cabelo deve estar limpo e não cair em seu rosto ou o alimento que você está servindo. Se é ele deve ser amarrado para trás.
Body piercing, tatuagens e são todas as coisas que podem colocar clientes fora. Você deve deixá-los fora e usar mangas compridas.
3. Serviço e Performance. Bom serviço é algo que cada cliente quer. Às vezes, eles podem ser exigente, até mesmo arrogante. Você provavelmente já ouviu o velho ditado: ". O cliente tem sempre razão" Bem, eles são. Sempre estar ciente de que eles precisam. Quando o cliente pede algo cortesmente dar-lhes um olhar que lhes diz nada é pedir demais.
4. Profissionalismo. Um bom garçonete ou garçom sabe que seu /sua empresa.
Sabe o menu, conhece as especialidades do cozinheiro, conhece a lista de vinhos e conhece as entradas. Se você não falar o bartender ou o cozinheiro. Saiba como muitos pedaços de frango ou peixe estão disponíveis com o prato. E, se algo der errado em uma de suas tabelas de manter a calma. Peça desculpas e nunca fazer a luz da situação.
5. Vá a milha extra. Uma boa experiência teve pelo cliente significa repetir negócios. Repita o negócio significa a segurança do emprego. Serviço personalizado. Você vai a milha extra para tornar a sua experiência algo especial e memorável.
Por outro lado, se você está mal tratado usar descretion mas levantar-se para si mesmo. Você está lá para servi-los, mas para não ser pisado ou mal tratado. Desculpar-se e obter um gerente
Dicas:. * Se você tem uma tabela de bastante afew fazer "o relógio '. Estando na frente da marca tabela à frente de você como a 12 e, em seguida, trabalhar em torno da mesa com o próximo como um e assim por um. Faça isso com as bebidas e itens encomendados. Você deve sempre saber que ordenou que. Repita a ordem de volta para eles.
* Tente prever as suas necessidades.
Preste atenção para olhares ou expressões. Outra bebida, condimentos, guardanapos ou palhas. A menos que eles têm de pedir o melhor que você está em seus olhos. Leve o cheque com você para