Usando uma tigela cheia de água fresca, limpar as ervas frescas. É possível utilizar a pia se houver uma grande quantidade de ervas. Na água, colocar cerca de duas colheres de sopa de sal. O sal na água irá repelir insectos de distância sem causar prejudicial para a planta de erva. Tome as ervas longe da água e seque-as em um spinner salada. Vários tipos de ervas são usadas para muita variedade de utilizações. Cada diferentes tipos de ervas têm a sua própria lista de instruções sobre como usar, colheita e chop.
Certifique-se de pesquisar a determinado tipo de erva que você está usando para uma utilização correta.