As ervas devem ser recolhidas após a seca de orvalho formar as folhas antes da abertura das flores. A remoção de toda a planta não é necessária quando a colheita da erva. Ao chegar a este ponto, você está apenas removendo algumas quantidade de crescimento a ser utilizado. As ervas que você está colhendo não são necessárias para o uso no momento em que você pegá-los. Você pode preservá-los para uso posterior. Tenha cuidado para não remover mais de um terço da folha da planta de cada vez. Para a planta de voltar a crescer bem, ele vai precisar de uma boa quantidade de folhagem.
Antes de colhê-lo, você precisa ter certeza de inspecionar a planta de insetos e folhas com deficiência. Em preservar ervas, normalmente, existem três maneiras para uso posterior; secagem, congelamento ou preservá-los em água salgada ou vinagre, o que você tem em sua cozinha. Para ter sucesso na secagem corretamente ervas, você vai precisar de doze hastes para agrupar juntos e enfeitar fora qualquer folhagem perto da base das hastes. Você pode usar uma corda para empacotá-los de forma segura com. Em um local fresco e longe da luz solar, lá você pode pendurar o pacote.
Você pode usar uma tela ou um rack se você está olhando para secar as folhas individualmente lá, você pode colocá-los em. Não se esqueça de lançá-los constantemente em ordem para que eles devidamente seca. Poucas pessoas têm recorrido à utilização de aparelhos como microondas, fornos dehydrators ou para secar as ervas bem embora estas são formas que oferecem resultados que é menos satisfatória. Congelamento ervas é uma maneira muito simples para preservar uniformemente ervas. Usando papel de cera para a linha com o corte das ervas em ¼ polegadas peças e coloque em uma assadeira.
Uma vez que as ervas são congelados, você pode colocá-los todos juntos em um saco e colocá-los dentro do congelador até o uso. Através de um meio é outro (terceiro) forma, você