Os organizadores costumam escolher uma menina para ser a Virgem Maria (Virgem Maria), por vezes, no cimo de um burro vivo (burro), seguido de um menino que representa São José (San José) e eles são normalmente seguidas por outras crianças vestidas como anjos e um (série de Pastores e pastoras) shepards e shepardesses. A pequena procissão vai para uma casa determinado no bairro e todos fora da porta canta a música tradicional Inn (Posada) segurando velas.
Muitas vezes, pequenos papéis com a letra de toda a música são dadas em conjunto com as velas para que todos saibam o que vem a seguir e podem entrar em cantar. As pessoas dentro da casa irá responder. É mais ou menos assim: Em nome do céu te peço Inn, por apenas uma noite, desde a minha amada esposa não pode andar anymore.Then aqueles dentro respondem: Esta não é uma Inn, eu não posso abrir a porta, Poderia ser um ladrão ".
Este diálogo cantando vai continuar com os fora explicando que eles são Maria e José e que ela será a Santa Mãe até que o guarda-redes Inn (pessoas dentro) vai dizer: Vem em St Peregrinos, recebe o meu humilde casa, não é muito, mas eu dar-lhe com o meu heart.Then a porta da casa se abre e todo mundo vai entrar cantando juntos ea festa começa. Haverá comida tradicional, incluindo atole e tamales eo feriado clássico quente ponche de frutas feitos com frutas da época, passas, a canela e açúcar (para que os adultos possam adicionar rum ou outra bebida alcoólica).
músicas natalinas e motivos coloridos do feriado são uma obrigação, mas o mais importante é ficar juntos para sempre o elogio do feriado. Algumas famílias como para dar sparklers para as crianças, ou se reúnem em torno de um fogo. Então, no final da festa, as crianças vão quebrar um Piata que também tem um significado tradicional: o coned piata 7 estrela representa os 7 pecados capitais e em quebrar todos os pecados dos filhos receber a recompensa de doces e fruit.
Many dessas tradições foram incorporadas a partir da cultura pré-hispânica que os espanhóis encontraram e depois mudar de usá-los como uma