Ele realizou um líquido âmbar, uma vez que se sentou na luz do sol brilhante sobre o nosso muro feito de pedras. Todo mundo estava fazendo chá sol - foi a última coisa que o verão! Era meu trabalho para encontrar o melhor local para o jar. Um lote dependia do tempo do dia foi. O frasco teve que receber luz direta do sol para que o chá de fermentação, e do muro era geralmente a melhor maneira lugar.O fizemos chá sol de volta, em seguida, foi a utilização de folhas ou sacos, o frasco de picles completos com tampa, sobre uma xícara de de açúcar, e é claro, água.
Gostaríamos de colocar a água e açúcar para o açúcar para o frasco de picles em primeiro lugar, em seguida, adicione os sacos. Eu sempre certificar-se de que as amarras para as bolsas foram paira sobre a parte superior do frasco de picles para que eu pudesse parafuso a tampa para baixo sobre eles. Isso manteve os sacos de cair dentro do frasco. Nós deixaria o chá bebida sol por cerca de duas horas, e depois apreciá-la gelada no jantar time.We nunca se preocupou com potável nosso chá gelado sol naquela época.
Mas, os tempos mudaram, e descobriu-se que pode haver bactérias no chá sol, em particular, um tipo de bactéria Alcaligenes viscolactis chamado. Parece que esta bactéria está na água. Quando o pote de chá sol senta-se no sol por um par de horas, as bactérias podem crescer. O calor do sol pode ser o suficiente para amadurecer, mas não é quente o suficiente para matar bacteria.Scientists que estudaram esse fenômeno bactérias no chá sol descobriram que a cafeína, que é encontrada naturalmente em alguns chás podem manter as bactérias de crescimento, mas apenas por um par de horas.
Se você preparar chá sol usando folhas de ervas, ou um descafeinado preto, você inadvertidamente ter escolhido dois tipos que são esplêndido para as bactérias a crescer! O que poderia esta bactéria fazer para você e sua família? Diz-se que Alcaligenes viscolactis pode causar infecção abdominal e doença. Esta não é uma ma